Clik here to view.
Matfoto
I fredags fick jag sitta och bläddra i kokböcker hela förmiddagen, bättre kan man knappast ha det. Anledningen var att SVT i höst kommer att sända programmet Alla är fotografer, och ett av avsnitten...
View ArticleClik here to view.
Äppeldags
Vet ni, nu är det nästan äppelsäsong! Överst på listan att göra med äpplen står för min del alltid smulpaj eller någon slags äppelkaka, men en väldigt, väldigt god grej är också tarte tatin. Det är en...
View ArticleClik here to view.
Godis
Karameller alltså, vad fint det är! Ville bara säga det. Dessa inköpta på Caramella vid Filmstaden Sergel i Stockholm. Filed under: Uncategorized
View ArticleClik here to view.
Tårtornas tårta
I lördags gifte sig min kompis och fotografkollega Ulrika Pousette med sin Ricardo. En fantastiskt vacker vigsel, solig dag och rolig fest! Eftersom Ulle fotade min och Eriks vigsel för ett par år...
View ArticleClik here to view.
Nu är det jul igen! Och om och om igen.
Igår plåtade jag mitt sjunde julreceptjobb för i år tillsammans med Stefan Wettainen. Det var 27 grader på Matlabbet så vi åt lunch på bryggkrogen Loopen, och när vi jobbade med sista bilden ringde...
View ArticleClik here to view.
Signeringsdags
Snart, snart, snart kommer min nya bok Franska Bakverk! I början av nästa vecka hoppas jag, och senast på lördag ska det finnas lite förhandsexemplar, för då ska jag stå på Taste-festivalen här i...
View ArticleClik here to view.
Kakfateriet
Jag älskar internet. Upptäckte just att man kan köpa pinnar och borrar på Kakfateriet för att bygga ihop sina egna våningskakfat. Det finns massor av storlekar, former och färger att välja bland, samt...
View ArticleClik here to view.
Napoleon
Till senaste numret av Allt om Mat har jag gjort en steg-för-steg-skola om hur man bakar Napoleonbakelser. Mitt trick när det gäller den sortens bakverk är att ställa in längderna i frysen i minst 30...
View ArticleClik here to view.
Kladdkaka 1A
Igår bakade jag kladdkaka. Helt vanlig kladdkaka utan krusiduller. Anledningen till detta var att jag fått ett argt läsarbrev från en dam som misslyckats med receptet på klassisk kladdkaka i min bok...
View ArticleClik here to view.
Finfrukost
I fredags morse hade jag en liten smygläsning av Franska Bakverk för ett gäng bloggare på Matlabbet. Champagne, eclairer, caneléer, croissanter, brioche och kaffe i långa rader. Dock var jag lite för...
View ArticleClik here to view.
Blawabsilan
Jag hamnade på bloggen Cake Wrecks igår och kom att tänka på en fantastiskt misslyckad tårta en kompis berättade om för några år sedan. Detta bloggade jag om redan 2010, men jag tänker att många av er...
View ArticleClik here to view.
Premiär!
Äntligen, äntligen, äntligen har min nya bok Franska bakverk kommit! Den verkar ha dykt upp i många bokaffärer, och finns att köpa på Bokus. På Adlibris kan man förboka den. Imorgon måndag klockan...
View ArticleClik here to view.
Dessertgubbarna
Måndag 30 september börjar Kanal 5 sända Dessertmästarna, där professionella konditorer tävlar mot varandra. Ett program helt i min smak, men det som gör mig galen är att det inte bara är en man i...
View ArticleClik here to view.
Missa inte Gustav Adolfsdagen!
Jag missar ofta det här med halloween-bakverk, men i år har jag istället i god tid förberett mig inför Gustav Adolfsdagen nästa vecka (6/11) med en egen bakelse. Här i Stockholm märks knappt Gustav...
View ArticleClik here to view.
Nytt i bokhyllan
Höst betyder massor av nya bakböcker. En av mina favoriter är Mattias Kristianssons bok Bake My Day. Galet, roligt, nyskapande och alldeles underbart! Blir väldigt sugen på att baka denna gigantiska...
View ArticleClik here to view.
Instakakor
Glöm inte att följa mig på instagram om ni tycker att jag uppdaterar för sällan här. Där lägger jag upp allt möjligt kakrelaterat och annat fint, och mitt användarnamn är kakmia. Har ni inte...
View ArticleClik here to view.
Helgens kurs
I lördags hade jag kurs för ett störtskönt gäng här på Matlabbet. Vi bakade eclairer, mazariner, knäckklubbor och mjuka polkagrisar och gjorde kristyrbokmärken (ja, det är en bit kvar till jul, men...
View ArticleClik here to view.
Kladdkakans dag!
Inte nog med att det var Gustav Adolfsdagen igår, idag är det inget mindre än kladdkakans dag! Och det måste ju firas. Jag slår dagen till ära till med en utlottning av den gamla godbiten Fler...
View ArticleClik here to view.
Jobbchans
Jag får ofta mejl om hur man gör för att bli konditor. Jag hänvisar till det här blogginlägget (som förvisso börjar bli lite inaktuellt) jag skrivit om det hela. Men idag såg jag något som fick mig...
View ArticleClik here to view.
Vinnaren!
Tack för alla fantastiskt fina kladdkakeminnen ni delade med er av till tävlingen! Jag blir helt rörd att så många har så roliga, stora och vackra minnen kring den här kladdiga godbiten. Missa inte...
View Article